順心為專業咖啡跟茶葉供應商，咖啡來自全球各地產區、其中包括有曼特靈、藍山、肯亞等等。擁有數十年專業烘培技術，為您提供最優質的咖啡豆。

 

 

 

 

如何保存咖啡

以咖啡豆的包裝來說，真空的狀態是最好，其次透氣帶的包裝，也能盡量阻隔空氣。

以材質來說目前最流行的鋁箔袋其不透光性最佳，而相對的塑膠材質雖然會透光但是能夠直接看到咖啡的外表，藉此大致判斷咖啡的品質，也是它的優點。

 

裝咖啡的容器，則是以盡量能密閉為最佳。以存放的地點來說，乾燥、陰涼、沒有高溫或是太陽照射的地方為最佳，如果有密閉的容器，放在冰箱也是不錯的方法。保存的狀態當然是以豆子來保存是最好的，保守的估算，沒有開封密閉的情況下2個月，都還可以接受，如果是磨成粉的狀態，大約是1個月，不過還是建議您一旦開封最好在半個月內用完，味道會比較好。

 

當然咖啡能盡量保持新鮮是最好的，不過大家應該有一個正確的觀念：再好的咖啡都禁不起時間的考驗，絕對沒有一種咖啡可以放上好幾個月，而味道不變的；因此最好的方法就是消費者應該衡量自己的使用量來購買，以新鮮為優先考量。

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如何判斷一杯好咖啡

那麼什麼樣的咖啡是好咖啡呢？事實上難說有一個通用的標準，對咖啡的喜好經常是很主觀的，有人喜歡喝濃的，有人喜歡喝清香的，有人可以接受苦味，有人不能，有人對酸味非常敏感，一點酸味都無法接受，但是儘管如此，在客觀上如果這杯咖啡沒有不良的味道，基本上我們可以說它是一杯好的咖啡。